В процесі навчання здобуде навики та вміння:
- застосування засад здорового харчування людини;
- складання меню;
- приготування блюд кухні ставропольської, сучасної та різних народів;
- організація прийомів, банкетів і т.п.
Є можливість брати участь в конкурсах, виставках, професійних екскурсіях, а також практиці в країнах Євросоюзу. Технікум дає можливість отримати кваліфікацію БАРМЕН.